Vitikultur Moser - Pinot Noir Ried Gebling BIO 2021

Viti Kultur Moser

Již koncem 90. let jsme si byli jisti, že biodynamické vinařství nás bude provázet po zbytek života. Při hledání vzorů jsme se nejprve setkali s biodynamickými průkopníky v Alsasku ve Francii. To byl základní kámen našeho rozvoje. Filozofie využívání této metody hospodaření nejen k šetrnosti k životnímu prostředí, regeneraci a budování půdy, ale také k produkci autentických, nefalšovaných a individuálně laděných vín, byla a je naším cílem. Všechno, co se vyvíjí, je a zůstává v pohybu. To je přesně to, co milujeme. Systém, který nám umožňuje žít svou vlastní jedinečnost a pěstovat svou nezávislost. Takto plánujeme a budujeme náš zemědělský organismus. Nakonec vzniká rozmanitost. Pryč od monokultury vína.

I když se věci občas zvrhnou, naše rodina se vínu věnuje již 17 generací a od roku 2009 jsme držiteli certifikátu Demeter. Používání biodynamických přípravků je metodou, jak posílit vitalitu a odolnost vinných kultur. Na rozdíl od dnes běžného „boje s příznaky" se my, vinaři Demeter, snažíme uvést naše vinné révy do rovnováhy a tím je učinit odolnějšími vůči houbovým chorobám a škůdcům. Kromě biologické ochrany rostlin jsou naším nástrojem biodynamické postřikové přípravky (rohový hnůj a rohový oxid křemičitý), stejně jako rostlinné čaje a extrakty, kompost a kompostové přípravky. Naše zvířata podporují a stimulují oběhové hospodářství našeho vinařství. Část našich vinic orávají dva koně plemene Noriker. Vejce nám dodává 30 slepic, chovaných v mobilní stáji uprostřed vinic. Na našich svazích se pase malé stádo ovcí.