Vigna Rampante - Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut ZERO

Charakteristika vína

Prosecco Zero pochází z hroznů z našich nejlepších vinic na svazích s nejlepší expozicí. Je to zcela suché víno se zbytkovým cukrem blízkým nule, ale přesto kulaté a hedvábné. Svůdné šumivé víno s intenzivními květinovými tóny a náznaky exotického ovoce na minerálním pozadí. Klikaté a uspokojivé na patře díky své svěží perzistenci a chuti.

Vinifikace: Bílá vinifikace, jemné lisování a čisté kvašení při kontrolované teplotě. Druhé kvašení a kvašení s vybranými původními kvasinkami v autoklávu po dobu přibližně 40 dnů při 12–13 °C. Bílá vinifikace, jemné lisování a kvašení v čistotě při kontrolované teplotě. Druhé kvašení s vybranými původními kvasinkami a kvašení v autoklávu po dobu přibližně 40 dnů při 12–13 °C.

Informace o původu vína